OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN WYSOKOPOLIFENOLOWA FENOLIO PDO TERRA DI BARI CASTEL DEL MONTE BIO 500 ml – LEVANTE

Ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia.

Najwyższa kategoria oliwy z oliwek, uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą środków mechanicznych.

Ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin FENOLIO Terre di Bari ChNP to oliwa o ponad dwukrotnie wyższym stężeniu polifenoli (690 mg/kg) w porównaniu do "standardowych" oliw.

Składa się na to kilka czynników:

Użyta odmiana: FENOLIO jest wytwarzana z odmian oliwek naturalnie bogatych w polifenole, takich jak Coratina, znana z wyraźnego gorzkiego i ostrego smaku.

Czas zbiorów: oliwki zbierane są na samym początku dojrzewania, kiedy zawartość polifenoli osiąga szczyt. Takie podejście prowadzi do niższej wydajności ekstrakcji, ale skutkuje uzyskaniem oliwy niezwykle bogatej w związki fenolowe.

Zoptymalizowana ekstrakcja i przetwarzanie: tłoczenie w niskiej temperaturze w ciągu 12–24 godzin po zbiorze.

Kontrola tlenu w krytycznych fazach w celu zminimalizowania utleniania polifenoli.

Filtracja i przechowywanie oliwy w kontrolowanej temperaturze, aby spowolnić naturalny spadek zawartości polifenoli.

Wysoka zawartość polifenoli: 690 mg/kg. Polifenole w oliwie z oliwek pomagają w ochronie lipidów we krwi przed stresem oksydacyjnym. Korzystne działanie występuje w przypadku spożywania 20 g oliwy z oliwek dziennie. Wysoka zawartość tłuszczów nienasyconych. Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi (jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są tłuszczami nienasyconymi). Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca.

Zaleca się codzienne spożywanie FENOLIO w postaci surowej, jako elementu zróżnicowanej i zbilansowanej diety oraz zdrowego stylu życia w celu osiągnięcia maksymalnych korzyści.

Kwasowość <0,5 %

W 100 ml

Wartość energetyczna: 3389 kJ/824 kcal

Tłuszcz: 92 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13 g

kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 71 g

kwasy tłuszczowe wielonienasycone: 8 g

Węglowodany: 0 g

w tym cukry: 0 g

Białko: 0 g

Sól 0 g

Polifenole: 63 mg 

Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.